Στα επίπεδα των 350.000 τόνων αναμένεται να φτάσει η παραγωγή ελαιολάδου
στην τρέχουσα ελαιοκομική περίοδο, αρκετά ενισχυμένη σε σχέση με πέρυσι, κατά
την οποία διαμορφώθηκε περίπου στους 295.000 τόνους.
Σύμφωνα με τη σχετική μελέτη της ΠΑΣΕΓΕΣ, η οποία
επεξεργάστηκε στοιχεία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, η
εγχώρια κατανάλωση ελαιολάδου κυμαίνεται την τελευταία τριετία μεταξύ 210.000 -
230.000 τόνων.
Η κατανάλωση εμφανίζεται να έχει υποστεί μείωση κατά 20-40.000
τόνους, εξαιτίας της οικονομικής κρίσης που στρέφει τους καταναλωτές στα
σπορέλαια, τα οποία πωλούνται σε χαμηλότερες τιμές έναντι του ελαιολάδου.
Ειδικά για την εφετινή χρονιά, η εκτίμηση είναι ότι η κατανάλωση θα είναι της
τάξης των 210.000 τόνων.
Οι εξαγωγές ανέρχονται σε 100.000 τόνους και οι προοπτικές
τους είναι ενθαρρυντικές. Οι κύριες χώρες εξαγωγής είναι η Ιταλία, η Γερμανία,
οι ΗΠΑ και ο Καναδάς, ενώ μεταξύ των σημαντικών αναδυόμενων αγορών είναι η
Ρωσία και η Κίνα.
Σε ότι αφορά στις τιμές παραγωγού, η μελέτη της ΠΑΣΕΓΕΣ,
αναφέρει ότι αυτές ακολούθησαν τις τάσεις στις αγορές της ΕΕ και για την
ελαιοκομική περίοδο 2010/2011 δεν κατάφεραν να ξεπεράσουν κατά μέσο όρο τα 2
ευρώ το κιλό. Την περίοδο 2011/2012, υποχώρησαν εκ νέου και μετά βίας
διαμορφώθηκαν σε 1,85 ευρώ το κιλό. Για την τρέχουσα περίοδο οι τιμές έχουν
αυξηθεί φθάνοντας και τα 2,40 ευρώ το κιλό.